Finca Santa Isabel in Fijaines in Santa Rosa, Guatemala ist eine 1450 Hektar grosse Farm die bereits in der vierten Generation von der Familie Keller geführt wird. Die Farm ist Biozertifiziert arbeitet aber nach dem Biodynamischen Ansatz von Demeter. Sie Produzieren Ihren eigenen Dünger aus Mist und Mineralien. Dadurch werden keine chemischen Mittel auf der Farm eingesetzt. Es ist sehr beeinduckend zu sehen was Biodynamischer Landbau mit den Menschen und der Erde an positiven Auswirkungen hat.